主题: 贵州省天柱县的烟肉，你会做吗？

楼主回复

马上注册，结交更多好友，享用更多功能，让你轻松玩转天柱社区。

立即注册。已有帐号？登录或使用QQ登录微信登录新浪微博登录

贵州省天柱县的烟肉，你会做吗？
看到下面的图片，你想想，你会做吗？呵呵，或者和我一样就会吃吧。

我们天柱的烟肉，肥而不油腻，回味悠长，清香的农家烟香味，有种家乡田园景色的拘谨。

其配料独特，有五香粉，八角，茴香，还加橘子皮，花椒等等。研制独特的苗，侗族烟熏工匠巨作。工程庞大，时间悠长。

此烟熏味道考证至明朝年间，出于乡间凤城一农家小酌便饮，后发掘沿袭明间至今，经过无数次改良。

此烟肉同时烹饪特色花样比较多，民间以：蕨菜，竹笋，莴笋为最普遍，拌以酸辣椒炒食为民间待客以上品，同样可以蒸炒煮食，其骨也不可丢弃，用快刀斧头碎之，其香味悠长。

一般出门在外的贵州天柱人都会带上几块以满足自己外出打工是思念家乡味的困惑。
老乡，你们带烟肉出来了吗？晒晒自己的感觉哦！

还行，好七呆嘎！

做这个其实很简单啊

帖子已过去太久远了，不再提供回复功能，请勿尝试回复！！