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天柱一周天气早知道※天柱一周天气早知道※

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主题: 香辣干锅鸡翅

时间煮雨
  • 时间煮雨
楼主回复
  • 阅读：487
  • 回复：2
  • 发表于：2015/5/13 17:06:07
  • 来自：贵州
  1. 楼主
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用料

20个中翅两个大的鸡腿菇
一小把茶树菇一小碗粉条
两小段青笋一根黄瓜
三片豆皮一个土豆
一个洋葱5毛钱的嫩豆芽
10个麻花一小根嫩芹菜
三根腐竹两把干辣椒
两勺辣椒酱两勺豆瓣酱
两勺白砂糖两勺蚝油
三头独头蒜两根蒜苗
两片姜两大勺料酒
一勺老抽一勺鸡精
一小勺胡椒面一小把花椒
一勺生抽


做法

  • 1

    鸡翅洗干净，开花刀，用料酒腌制20分钟。

  • 2

    准备所有的菜，青笋，茶树菇，鸡腿菇，粉条，黄瓜，豆皮，洋葱，麻花，芹菜。

  • 3

    腌制好的鸡翅用油煎制金黄。

  • 4

    金黄出锅。

  • 5

    炸好的鸡翅，放入蚝油，白砂糖，料酒腌制10分钟。

  • 6

    蘑菇炸制出香味捞出，备用。

  • 7

    土豆切长条炸制金黄。

  • 8

    葱姜蒜片超香。干辣椒也一起炒，洋葱加进去一小部分。

  • 9

    炸好的蘑菇一起倒进去，计入辣椒酱，和豆瓣酱翻炒。

  • 10

    放入豆芽。

  • 11

    再放入其他的绿色的蔬菜，土豆，炒8成熟。放一边备用。

  • 12

    锅中放两大勺有，放入甜辣酱，豆瓣酱，生抽，白砂糖，炒出红油。

  • 13

    把刚才炒8成熟的那锅菜倒入刚才炒香的红油辣椒酱里，再放入腌好的鸡翅翻炒完全熟了为止。

  • 14

    把煮熟的粉条扑在锅底。

  • 15

    花椒爆香弄花椒油。

  • 16

    把炒好的菜放入粉条上面，把爆香的花椒油倒在超炒好的干锅上。撒上白芝麻，放上芹菜叶子装扮即可

  • 17

    成品图

  • 18

    成品图
  
不在乎
  • 不在乎
  • 发表于：2015/5/17 17:04:10
  • 来自：贵州
  1. 沙发
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时间煮雨
  • 时间煮雨
楼主回复
  • 发表于：2015/5/23 16:00:57
  • 来自：贵州
  1. 板凳
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