甜品仙草奶茶暂无故事信息,非常感谢您对饭菜网的关注!
所需材料主料20克仙草粉,辅料1大勺
红糖,一盒牛奶,调料一个
红茶包,50克糯米粉,2小勺
白糖,
蜂蜜(
炼乳),
制作步骤甜品仙草奶茶的做法由饭菜的小编为您提供:
1、20克仙草粉放入锅子中,加入1大勺红糖和400克温水搅拌均匀,然后放在火上,小火慢慢加热,直到仙草粉变得粘稠,趁热倒入耐热容器中,晾凉后即可凝固
2、牛奶倒入锅子中,放入红茶包和2小勺白糖,放在火上小火慢慢加热,直到牛奶沸腾后即可离火,一旁晾凉,凉后可以放入冰箱中冰镇
3、50克糯米粉加入30克清水活成柔软的
糯米团,然后分成指肚大小的团子,揉搓成球,锅里放水置于火上加热,水开后,将
糯米丸子放入,直到丸子浮在水面上即可捞出,然后沥干水晾凉
4、将凝固的烧仙草用勺子分成小块,置于杯底,上面加晾凉的小丸子,浇上冰镇的红茶,最后还可依照个人口味淋上炼乳或蜂蜜
以上就是甜品仙草奶茶的做法,非常感谢您对饭菜网的关注!
小贴士:1、
仙草粉要先用温水溶解成无疙瘩的溶液,然后才能放入火上加热,这样做出的
仙草才均匀,口感好
2、
糯米粉和水的比例为5:3,这样活好的面团,揉成的丸子不容易干裂,口感也Q
3、用仙草粉直接做出的
烧仙草,口感不扎实(更软糯些),想吃更扎实口感的可以在加热的时候放入溶化的
鱼胶粉,这样做出的口感像
果冻,本人喜欢吃软糯的,所以省略这步
4、做这道
仙草奶茶圆子的材料无需拘泥,可以依据个人口味加入芒果、
椰奶等其他配料,口感同样很好