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- 发表于:2015/5/30 16:10:18
- 来自:贵州
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菜系及功效:时尚饮品芒果布丁的制作食材:明胶粉10克,水(明胶用)3大匙, 芒果(罐装)1,5只份, 牛奶5大匙, 鸡蛋1只,水2杯,精制砂 糖60克,鲜 奶油1/4小匙,水( 蛋糊粉用)2小匙。 芒果布丁的做法详细步骤将明胶粉撒入适量的水中,搅拌至溶化。 1、将一半芒果榨汁,和牛奶溶化,用万能过滤器过滤。 2、剩余的果肉切成1厘米见方的小块。 3、将鸡蛋打入碗中,搅拌至出现泡沫。 4、锅中放入适量的水煮沸,加入精制砂糖煮至溶化后熄火,加入明胶,搅拌溶化至温度变温热。 5、4中加入鲜奶油搅匀,用万能过滤器过滤,加入3,再加入用适量水溶化的牛奶蛋糊粉搅匀。 6、加入1和2搅拌。 7、将6倒入模具,放入冰箱冷冻约2小时。
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