天柱县推行“合约食堂” “四减二增”引领社会新风尚
发布时间: 2016-04-06 作者: 杨文林 来源:黔东南新闻网 编辑:曹杨军
近年来，农村滥办酒席之风日渐蔓延，借酒收礼之势愈演愈烈，严重增加了群众负担，影响了广大群众正常的生产生活。为有效解决这个问题，从2014年起，天柱县以解决“服务群众最后一公里” 问题为导向，以构建“和谐乡村”建设为抓手，以实现“移风易俗”为目标，“推行合约管理，整治滥办酒席，树立文明新风，实现移风易俗，构建和谐乡村”为主要内容的“合约食堂”精神文明创建活动。“合约食堂”的创建，实现了减少办酒成本、减少安全隐患、减少环境污染、减少滥办酒席、增强村两委号召力和村民凝聚力的“四减二增”良好效果，有力地遏制了农村滥办酒席之风，真正减轻了农民负担，营造了良好的社风民俗。目前，该县已有两个乡镇12个自然村寨实行“合约食堂”。全县正倡导各乡镇、村、自然寨全面实行“合约食堂”新方式，为构建美丽和谐新农村、推动脱贫攻坚发挥了重要作用。
一是减少办酒成本。“合约食堂”建成后，约定每堂酒农户只须缴一定的管理费到寨管委，就可使用宽敞场地和办酒所需的炊具餐具，减少筹借桌子、餐具炊具的成本通过村(寨)规民约制定统一办酒标准，规定每堂酒席只能上几个主菜、上几个配菜、上多少价格内的烟酒等，控制每桌菜的价格，切实减少办酒成本。以前办一堂酒至少需要1.8万多元，现在平均一堂酒1.3万元，成本降低28%。
二是减少安全隐患。一是减少食品安全隐患。“合约食堂”建立有食品监管制度，进入“合约食堂”办酒的食品必须经过检查合格后才能进入加工程序，使用的餐具必须经过消毒柜消毒后才能使用。夏天办酒，食品还可放到冰柜中储存保管，杜绝食品变质。每堂酒席中的食物必须进行留样保存。二是减少传染病传染隐患。明确规定进入食堂必须是体检合格后持证上岗的厨师，必须穿戴干净清洁的厨师服装，减少疾病传染路径。三是减少用火用电安全隐患。食堂架接规范的电线，明确专人负责供电管理和控制。电灯、电磁炉、电饭锅、电冰箱等电器每次使用均有专人进行检查和管理，进而减少用电用火方面的安全隐患。四是减少人员过度聚集的安全隐患。因“合约食堂”建设相对宽敞规范，可减少因楼板断裂、路面滑湿和通道狭窄等造成人员伤亡的现象。
三是减少环境污染。在集中办酒点设立有专门的垃圾池，安排有专人对垃圾进行及时清理，从而解决农户自办酒席时污水横流、垃圾遍地的现象。同时，通过合约规定，针对不同的办酒内容，严格限制燃放鞭炮的数量，减少鞭炮燃放所产生的噪音污染和环境污染。
四是减少办酒数量。通过合约规定，对于婚丧嫁娶、第一次搬迁新居、第一个小孩三朝等可以节俭办酒之外，明确子女升学、非首次搬迁新居、生日庆典、参军入伍等事宜不准在合约食堂办酒，不准租借食堂物品给这类办酒群众，“寨管委”带头并通知其所在组群众不去吃酒送礼，不予帮忙，有力遏制以往置办酒席盲目跟风、互相攀比、铺张浪费的现象，逐步减少滥办酒席。以渡马乡龙盘集中自然寨为例，创建“合约食堂”以前全寨一年办酒约30余起，创建后每年办酒约20起，减少数量达33.4%。
五是增强村“两委”号召力。村“两委”通过“合约食堂”尽力解决“群众最后一公里”难题，并将此与“四在农家，美丽乡村”结合起来，从而获得广大群众的积极认可和支持拥护，同时通过这个平台广泛宣传党在农村的路线、方针、政策，社会主义核心价值观和农业实用科技知识，切实提高群众对村“两委”认可度，增强村“两委”号召力。
六是增加村民凝聚力。合约食堂建成后，不仅作为一个办酒点，也可发挥自然寨“阵地”作用。村民们可以在食堂开展议事、休闲娱乐、宣传教育、读书看报等各种活动，从而更好地统一村民思想，遏制滥办酒席不正之风，凝聚村民力量。
